Este octubre y noviembre de 2023, el Proyecto “Dinamizando la economía azul: el patrimonio gastronómico marítimo de Tenerife, el Hierro y La Gomera” (Exp: 2023/0000 506) de la convocatoria de nóveles investigadores, del Plan Propio de Investigación de la ULL 2022, del Vicerrectorado de Investigación y Transferencia de la Universidad de La Laguna y el Campus Atlántico Tricontinental Canarias, Campus de Excelencia de Ámbito Regional, presentó los resultados de su investigación en el marco de diversas propuestas sobre Patrimonio, Antropología e Investigación Social Aplicada y estrategias de musealización.
Se trata de una propuesta desarrollada por un equipo del Área de Antropología del Departamos de Sociología y Antropología de la ULL y el Instituto de Investigación Social y Turismo, dirigido por Grecy Pérez Amores y formado por Raquel de la Cruz Modino, José Jaime Pascual Fernández, Agustín Santana Talavera, José Antonio Batista Medina de La Universidad de La Laguna y Héctor Moreno Mendoza, de la Universidad de las Palmas de Gran Canaria. Un conjunto de acciones desarrolladas con la colaboración del proyecto FoodE, Food Systems in European Cities, y el grupo de investigación PESCATUR Pesca, turismo y gestión de recursos naturales, que también persigue abrir otras colaboraciones con entidades como el Grupo de Acción Costera de Tenerife y la red del proyecto Too Big to Ignore. En el pasado mes de octubre se han avanzado algunos de los resultados de un año de investigación en tres de las islas del archipiélago. Un reto que pasa por revalorizar la cultura culinaria ligada al mar y a los recursos culturales tangibles e intangibles que la conforman.
El 25 de octubre en Ciudad Real, en el marco del III Congreso Internacional de musealización y puesta en valor del Patrimonio Cultural – Legatum 2.0 (https://congresolegatum.org/), un evento organizado por el Laboratorio de Arqueología, Patrimonio y Tecnologías Emergentes (LAPTE) de la Universidad de Castilla-La Mancha, el Excmo. Ayuntamiento de Daimiel y la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha, con la propuesta “Patrimonios y saberes desde el mar: paisajes gastronómicos de Tenerife, el Hierro y La Gomera” presentada por el equipo del proyecto.
El 26 de octubre, en la Universidad Complutense de Madrid, en el marco de las Jornadas nuevos estudios en gestión del patrimonio cultural: Aproximaciones de jóvenes investigadoras/es (https://www.ucm.es/gpc/jornadas-sobre-nuevos-estudios-en-gestion) fueron presentadas dos ponencias a cargo de las investigadoras y colaboradoras del proyecto Andrea García Rodríguez y Rebeca García Ferrera.
El 3 de noviembre, se expuso el Póster “Dinamizando la economía azul: el patrimonio gastronómico marítimo de Tenerife, el Hierro y La Gomera” durante las IV Jornadas de Antropología e Investigación Social Aplicada (https://www.ull.es/portal/agenda/evento/iv-jornadas-de-antropologia-e-investigacion-social-aplicada/) en el marco de la Feria de muestra de proyectos de investigación social aplicada realizada en la Facultad de Ciencias Sociales y de la Comunicación de la Universidad de La Laguna, presentada por el equipo del proyecto.
En esa misma línea, desde “Dinamizando la economía azul: el patrimonio gastronómico marítimo de Tenerife, el Hierro y La Gomera” se publicó el Recetario “ENTRE OLAS RECETAS TRADICIONALES DE LA GOMERA, EL HIERRO Y TENERIFE”. Una apuesta de la editorial PASOS, Instituto de Investigación Social y Turismo (https://www.pasosonline.org/es/colecciones/pasos-difunde) en el que reúnen más de 50 recetas tradicionales en las que sumergirte en los sabores, aromas y texturas de cada isla.
Este trabajo ha obtenido financiación del proyecto FoodE, Food Systems in European Cities (Grant agreement No 862663) del programa de investigación e innovación Horizon 2020 de la Unión Europea.
