Ingredientes/ración
- 175 g de bonito del norte (barrilote o atún blanco canario) en dados
- 125 g de calabacino en tiras
- 75 g de pimiento rojo en tiras
- 30 g de puerro en rodajas
- 3 dientes de ajo
- una pizca de guindilla
- 30 ml de soja
- 30 ml de miel de palma
- 50 ml de aceite de oliva
- 15 ml de aceite de sésamo
- 4 o 5 ramitas de cebollino
Preparación
Ponemos los ajos, la guindilla, el aceite de oliva y el aceite de sésamo al fuego en un wok.
Cuando los ajos empiecen a dorarse, añadimos las verduras y el bonito (en dados) y salteamos unos minutos.
Añadimos la soja y la miel de palma y salteamos de nuevo hasta dejar en un punto al dente.
Servimos en el plato y decoramos con las ramitas de cebollino.
