Ingredientes
- 1 brota (1,2 kg aprox.)
- sal gruesa
- aceite de oliva
- unas ramitas de perejil
- 8 dientes de ajo
- 1 limón
Preparación
Abrimos la brota a la mitad (por la espina), ponemos sal gruesa y mojamos con un poquito de aceite de oliva.
Ponemos a la plancha la brota abierta con la piel hacia arriba a fuego bajo.
Cuando esté un poco dorada, le damos la vuelta y se deja unos minutos más (según el gusto). Mientras tanto, en una sartén aparte sofreímos el ajo cortado en láminas con el perejil y cuando esté dorado lo agregamos por encima a la brota y la retiramos del fuego.
Servimos la brota con sus ajitos dorados en una fuente acompañada por guarnición de hortalizas.
